粗制油是通过含有的种子经过壳的分离,加压,溶液萃取和分离法分离后得到的一种中间产物。由于其中含有杂质,因此被命名为“粗制油”。其中含有的杂质的数量和种类,和对种子榨取的操作,储存条件,气候条件,植物生长情况,土壤结构,榨油过程中的参数有关。粗制油中的杂质可以分为植物本身,储存时产生,以及操作时产生的杂质三类。在化学上,碳水化合物,磷脂,为促进剂。这些物质在油干燥时的色素沉着起决定性。此外,这些物质是对油在加热时的颜色,亮度,清晰度和对外部环境条件产生负面影响的属性。

  • 向日葵油
  • 菜籽油
  • 亚麻子油
  • 亚麻荠(Camelina)油
  • 红花油
  • 玉米油
  • 豆油
  • 酸植物油